QUESO FRESCO LA QUESERÍA DE MARÍA
Leche pasteurizada de cabra. Ligero, fresco y de textura cremosa.
100% Natural – Sin Conservantes.
Premios: Cincho de Oro Cheese Awards 2022.
INGREDIENTES
Leche pasteurizada de cabra, cuajo, sal y cloruro cálcico.
NOTA DE CATA
Exterior de corteza blanca, lisa y limpia. Interior sin corteza de color blanco, pasta húmeda con algunos ojos mecánicos repartidos irregularmente.
OLOR: limpio, dulce y muy láctico. Notas de nata dulce y cereal
TEXTURA: blanda, muy jugoso y húmedo. Posee muy buena solubilidad en boca
SABOR: dulce, limpio y láctico; a leche fresca. Muy equilibrado de sal.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL | Por 100g
Valor energético: 859,39 kJ 206,92 kcal Grasas: 16,05 g (de las cuales saturadas) 6,8 g Hidratos de carbono: 1,88 g (de los cuales azúcares) 0,34 g
Proteínas: 13,74 g
Sal: 0,69 g
TAMAÑOS Y FORMATOS
Piezas enteras de 300 g y 600 g (peso aproximado)