Productos

¿Por qué elegir nuestros quesos?

En La Quesería de María apostamos por un producto de la máxima calidad; cuidando la materia prima desde su origen hasta su posterior elaboración.

·Leche fresca: Recogemos y elaboramos la leche diariamente; evitando así su almacenamiento y deterioro.

·Proximidad: Trabajamos con ganaderías 100% locales del Valle del Tiétar comprometidas con el bienestar animal y su alimentación, aportando a nuestros quesos un carácter y personalidad únicos.

·Comercio sostenible: Premiamos el trabajo de nuestros ganaderos incrementando el precio de mercado de la leche en función de los parámetros de calidad de la misma. De esta forma también contribuimos a mantener las ganaderías en el medio rural.

·100% Naturales y Sin conservantes: Todos nuestros quesos se elaboran sin conservantes.

·Pasteurización lenta: Aporta una mayor cremosidad y potencia el sabor de todos nuestros quesos pasteurizados.

·Artesanía: Cada pieza es única; seguimos métodos de elaboración tradicionales.

·Sin intermediarios: Servimos directamente al comercio minorista y consumidor final.

·Compromiso sostenible: Nuestras instalaciones se nutren de energía 100% solar.

·Reconocimiento nacional e internacional: Todos nuestros quesos han recibido diferentes galardones y puntuaciones en los concursos más prestigiosos de afinadores de quesos.

Maestría y Cariño

María José Casillas tenía un sueño: hacer queso. Y no cualquiera, sino uno que se basara en la materia prima de su zona, el Valle del Tiétar (Ávila), y que mediante la elaboración artesanal se convirtiera en todo un homenaje a sus antepasados. Y así nació La Quesería de María, y ella, María, se convirtió en la maestra quesera que hoy da forma a todos nuestros quesos.

Hoy, La Quesería de María contamos con un equipo de personas que con su esfuerzo diario hacen posible que ese sueño, sea una realidad.