En La Quesería de María apostamos por un producto de la máxima calidad; cuidando la materia prima desde su origen hasta su posterior elaboración.
·Leche fresca: Recogemos y elaboramos la leche diariamente; evitando así su almacenamiento y deterioro.
·Proximidad: Trabajamos con ganaderías 100% locales del Valle del Tiétar comprometidas con el bienestar animal y su alimentación, aportando a nuestros quesos un carácter y personalidad únicos.
·Comercio sostenible: Premiamos el trabajo de nuestros ganaderos incrementando el precio de mercado de la leche en función de los parámetros de calidad de la misma. De esta forma también contribuimos a mantener las ganaderías en el medio rural.